El objetivo común de nuestra cadena productiva es satisfacer los requerimientos del consumidor del mundo, pues debemos apuntar a la elaboración de productos competitivos cuya calidad y precio les permitan ingresar a los mercados de exportación. Es por esa meta que la Asociación Peruana de Avicultura (APA) ha asumido el reto de liderar y coordinar el desarrollo de la cadena productiva avícola, habiendo comenzado esta labor con el fortalecimiento e impulso de la producción local de insumos agrícolas.

Un reto aún mayor para nuestro gremio será el lanzamiento de una campaña para impulsar el consumo del huevo. Todos sabemos que la mayoría de la población peruana carece de niveles adecuados de nutrición, y que su capacidad adquisitiva sólo podría absorber el consumo de productos a un precio asequible para cubrir sus necesidades de nutrición. APA, consciente de esta realidad y teniendo en cuenta que el consumidor es el último eslabón de la cadena, acepta el reto de ocupar ese nicho del mercado con un producto que contiene las mayores capacidades nutricionales como es el huevo.

El presente Boletín Institucional, cuyo relanzamiento coincide con el 63 Aniversario de APA, constituye una herramienta importante de información hacia los agentes involucrados en la cadena productiva avícola, y esperamos que se convierta en un nexo directo entre el sector y las diversas instituciones vinculadas al quehacer avícola, así como en la fuente de información de todas las actividades que APA desarrolla.