I FORO: CADENA PRODUCTIVA MAÍZ AMARILLO DURO AVICULTURA
PORCICULTURA

"Sembrando Rentabilidad con una Visión Compartida"

Intervención del Ing. Pedro Mitma Olivos
Presidente de la Asociación Peruana de Avicultura (APA)

"Compras a Futuro y Cadena Productiva Avícola"

Buenos días queridos amigos,

A lo largo del primer día de conferencias hemos visto, con mucho detenimiento y detalle, que los productores avícolas no podemos trabajar de manera aislada sino que tenemos que inter relacionarnos con otras actividades ligadas a la nuestra, pues su desarrollo o estancamiento influirán directamente con el desarrollo o estancamiento de la avicultura.

El concepto de CADENA PRODUCTIVA es así de simple, no hay muchas vueltas que darle al asunto. Tenemos que trabajar coordinadamente, más aún cuando algunos de los eslabones de nuestra cadena todavía no han logrado alcanzar el dinamismo deseado. Para ilustrar mejor nuestros eslabonamientos con actividades como la agricultura, la industria y el comercio, déjenme mostrarles un esquema de la CADENA PRODUCTIVA AVÍCOLA.

Sería ocioso aquí examinar cuáles han sido los factores que han afectado el desarrollo de la agricultura, que por el momento es el eslabón menos competitivo de nuestra CADENA PRODUCTIVA. Lo útil es buscar las soluciones a esas limitantes, trabajando todos juntos, como socios que somos.

Es por ello que deben unirse esfuerzos para incrementar la productividad y rentabilidad del maíz amarillo duro, que es el insumo principal que utiliza la industria de alimentos balanceados para abastecer a la avicultura. Asimismo, debemos asegurar que el desarrollo del cultivo del maíz amarillo duro tenga una réplica en el cultivo de los demás insumos para la industria de alimentos balanceados (sorgo, soya, etc.) y también en aquellos que sirven para el consumo humano directo o para la agroindustria.

Este reto parece muy grande, pero los primeros pasos ya han sido dados y sólo resta que todos pongamos el hombro para continuar avanzando. Tenemos un objetivo común, y tengo la confianza de que este PRIMER FORO DE LA CADENA PRODUCTIVA servirá para que podamos identificar los pasos que deben seguirse para alcanzar dicho objetivo.

El interés de la Asociación Peruana de Avicultura por contribuir a impulsar la producción agrícola no es de ahora. Hace ya seis años, nos dimos cuenta de que un incremento de la producción nacional de maíz amarillo duro tendría efectos muy positivos sobre la avicultura en particular y sobre la economía peruana en general.

En primer lugar, incentivar la producción nacional beneficiaría a los agricultores pues las divisas que dejarían de destinarse para la importación de maíz amarillo duro serían derivadas a la economía local, que además es una economía rural. Asimismo, tendríamos mejor acceso al producto y podríamos contribuir en la capacitación de los agricultores, mejorando las técnicas del cultivo así como también la organización de los productores.

El primer paso fue la firma del CONVENIO MARCO DE INTENCIÓN DE COMPRA-VENTA A FUTURO DE MAÍZ NACIONAL que la Asociación Peruana de Avicultura y el Comité Nacional de Productores de Maíz y Sorgo suscribió con el Ministerio de Agricultura, el 14 de agosto de 1997.

El convenio contemplaba los siguientes compromisos:

De parte del Ministerio de Agricultura:

1. Promover a nivel nacional el incremento de la producción de maíz amarillo duro en cien mil toneladas métricas en la Campaña Agrícola 1997-1998, mediante la realización de convenios o contratos específicos de compra-venta entre productores de maíz y productores avícolas.
2. Brindar capacitación y asistencia técnica necesaria, para mejorar la productividad del cultivo.
3. Actuar como coordinador, a efectos de lograr el cumplimiento del convenio.
4. Efectuar el seguimiento y supervisión de los convenios o contratos de compra-venta, para asegurar el cumplimiento de los objetivos y metas programadas.
5. Coordinar la información mensualizada que presente el Comité Nacional de Productores de Maíz y Sorgo a la Asociación Peruana de Avicultura, sobre los estimados de producción de maíz amarillo duro.


De parte de la Asociación Peruana de Avicultura:

1. Promover la celebración de convenios o contratos de operación de compra-venta a futuro entre productores de maíz y productores avícolas, a nivel de zonas de producción, para adquirir cien mil toneladas de maíz amarillo duro en la campaña 1997-1998, teniendo como referencia los PRECIOS DEL MERCADO DE DICHO PRODUCTO.
2. Propiciar en forma organizada la participación de los productores de maíz amarillo duro, a fin de que sus productos se entreguen en óptimas condiciones de calidad en los almacenes de los productores avícolas.
3. Difundir entre sus asociados los alcances del Convenio.


De parte del Comité Nacional de Productores de Maíz y Sorgo:

1. Producir, en forma organizada, con la participación de sus asociados a nivel nacional, cien mil toneladas de maíz en la campaña 1997-1998, y entregar en los almacenes de los productores avícolas, el grano en condiciones aceptables para el mercado, asumiendo todos los costos que impliquen la producción de dicho cultivo, garanrizando que el producto se entregue en las cantidades acordadas.
2. Proporcionar a los profesionales del Ministerio de Agricultura, las facilidades necesarias para brindar Asistencia Técnica, Supervisión e Inspección de campo, así como para llevar a cabo las recomendaciones técnicas realizadas.
3. Informar mensualmente a la Asociación Peruana de Avicultura sobre los estimados de producción de maíz amarillo duro.

Este convenio ha sido renovado en los años sucesivos y como resultado del mismo, entre 1997 y el año 2000 se ha logrado incrementar la producción nacional de maíz amarillo duro de 605,700 toneladas métricas a 960,400 toneladas métricas, lo cual representa un incremento de 58.6 por ciento. En tanto, las importaciones de maíz amarillo duro, en el mismo período, cayeron de casi un millón de toneladas métricas a 845,000 toneladas métricas. De hecho, desde el año 2000 la producción nacional de maíz amarillo duro es superior al volumen importado del grano, y la tendencia creciente de nuestro maíz continúa.

El ahorro de divisas también ha sido notable. Mientras que en 1998 se importó un valor CIF de 141.3 millones de dólares, este monto se redujo a 93.2 millones de dólares el año 2000 y el año pasado pasó a 80 millones de dólares. Como hemos señalado, el dinero que se dejó de pagar por maíz importado se ha trasladado a la economía de los productores de maíz nacionales.

No podemos dejar de mencionar que estas compras a futuro se realizan con el mismo precio que se paga por el maíz importado, el cual está sujeto a una fuerte carga tributaria y arancelaria. Por eso es que estamos trabajando para mejorar la productividad y rentabilidad del maíz, de modo tal que sus costos de producción sean más competitivos.

Sin embargo, tenemos que reconocer que hace seis años, cuando comenzamos a trabajar en el diseño del convenio, el enfoque que teníamos no era el de CADENAS PRODUCTIVAS. Detrás del convenio, solo existía el objetivo de comprar maíz y mejorar las condiciones en las que se cultivaba, para así elevar su producción.

Hoy en día, esa racionalidad ha cambiado. Claro que nos interesa incrementar la producción nacional de maíz amarillo duro, pero ahora tenemos un enfoque mejorado y moderno.

Hoy en día los convenios de compra-venta de maíz significan que estamos trabajando como socios y no solo los avicultores y los agricultores, sino también los integrantes de otros eslabones, pues su participación en la CADENA y en los convenios es vital para que se puedan cumplir los objetivos.

Prueba de ello es el nuevo CONVENIO DE COOPERACIÓN PARA MEJORAR LA PRODUCCIÓN Y LA PRODUCTIVIDAD DEL MAÍZ EN EL PERÚ, que ha sido suscrito entre la Asociación Peruana de Avicultura y un grupo de empresas avícolas, así como firmas comercializadoras y distribuidoras, así como proveedoras de insumos, maquinaria y equipos. Obviamente, los productores organizados de maíz están cordialmente invitados a unirse en este esfuerzo.

El convenio al que me refiero tiene como VISIÓN, lograr que los productores de maíz en el Perú sean capaces de mantener rendimientos y costo por hectárea comparables con los estándares internacionales en un plazo no mayor de cuatro años.

Para lograr cumplir con esta VISIÓN, los participantes se comprometen a hacer realidad la MISIÓN del convenio, la cual es la siguiente:
- Conformar un grupo empresarial con empresas comprometidas con la agricultura y la avicultura en el Perú.
- Transferir tecnología de punta a los productores de maíz en el Perú.
- Articular la CADENA PRODUCTIVA desde la siembra hasta la entrega del maíz a los usuarios finales, otorgando valor agregado a cada uno de los eslabones que intervienen en la cadena.
- Promover el uso del maíz nacional en los usuarios finales.

El OBJETIVO de este convenio es el desarrollo de un PROYECTO AGRARIO con las metas de corto y mediano plazo que señalo a continuación:

- Corto plazo: Instalación y manejo tecnificado de 500 hectáreas de maíz en el Valle de Cañete en nueve meses.
- Mediano plazo: Instalación y manejo tecnificado de 5,000 hectáreas de maíz en diferentes zonas del país.

Los principales indicadores de RESULTADOS que se pretende obtener con el proyecto agrario a emprenderse son:
En el Corto Plazo:
- Desarrollo de semillas apropiadas para las zonas de siembra
- Capacitar a los agricultores en la siembra tecnificada del maíz
- Lograr rendimientos mínimos de 8 toneladas de maíz por hectárea

En el Mediano Plazo:
- Lograr rendimientos mínimos de 11 toneladas de maíz por hectárea
- Alcanzar precios competitivos a nivel internacional

Las entidades incolucradas en el convenio ya hemos comenzado a trabajar. No me queda más que extenderles nuestra invitación para sumarse al esfuerzo. Como se ha visto, las perspectivas de la avicultura para el futuro son alentadoras, pero sólo las podremos alcanzar si cada uno de los eslabones de la CADENA AVÍCOLA crecen junto con nosotros.

Estamos contentos de que exista una relación de interdependencia y estamos optimistas de que el éxito será de todos, de nosotros los avicultores y de nuestros socios productores de maíz.

Muchas gracias.